SHARE

Bolu meranti adalah salah satu oleh-oleh dan kuliner khas dari Medan. Bolu meranti sudah terkenal sejak dulu kala sebagai oleh-oleh yang harus dibawa pulang jika berkunjung ke Medan. Medan memang terkenal dengan makanan-makanan khasnya yang lezat, enak dan bergizi. Artikel kali ini berbagisolusi.com akan berbagi resep dan cara membuat bolu meranti. Simak yah!

RESEP DAN CARA MEMBUAT BOLU GULUNG MERANTI

Bahan A:

  • 6 butir kuning telur.
  • 5 butir telur utuh.
  • 125 gram gula pasir.
  • 20 gram susu bubuk.
  • 100 gram terigu.
  • 1 gram Baking Powder.
  • 1 sdm air.

Bahan B Untuk Dicairkan :

  • 100 gram butter.
  • 25 gram margarin.
  • 1 sdm vanila bubuk.

Bahan untuk Isi :

  • Selai Blueberry.
  • Selai Strawberry (tergantung selera).
  • Keju Parut.

Cara Membuat:

  • Panaskan oven 180C. Alasi loyang 28×28 dengan kertas roti, olesi dengan mentega sampai rata.
  • Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang dan kental. Masukkan air, kocok lagi. Masukkan campuran terigu, susu dan baking powder, aduk rata sambil diayak. Masukkan Bahan B, aduk pelan sampai rata.
  • Tuang ke dalam loyang. Angkat loyang sedikit dari permukaan meja, lalu jatuhkan (jangan terlalu tinggi, nanti malah adonan tumpah. Tujuannya adalah untuk mengeluarkan gelembung yang ada di adonan). Panggang selama 20-30 menit (tergantung oven Anda masing-masing). Untuk mengeringkan kulit bolu gulung, gunakan api atas selama 5 menit ketika bolu gulung sudah matang.
  • Untuk menggulung bolu yang sudah matang, ada dua cara  yaitu digulung saat panas dan digulung ketika bolu sudah agak dingin.
  • Kalau bahan isinya adalah buttercream, maka gulunglah bolu ketika sudah agak dingin, supaya buttercreamnya tidak meleleh.
  • Kalau bahan isinya selai, bolu bisa digulung saat masih agak panas.

Selamat mencoba, dan semoga bermanfaat. :)

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY

Comment moderation is enabled. Your comment may take some time to appear.